國字菜籃子全力打造預制菜全產業鏈

沈陽國字菜籃子農業發展有限公司（以下簡稱“國字菜籃子”）是沈陽食品企業的龍頭企業。如今，該公司正在從傳統的單一食品制作轉變為打造預制菜全產業鏈，并展望著廣闊的企業發展前景。在7月25日的采訪中，國字菜籃子的董事長柯妍分享了她的喜悅。

近期，該公司發生了兩件喜事：一是發起成立遼寧省預制菜產業協會，作為會長單位，將統籌整合預制產業全鏈資源，推動遼寧預制菜向全國發展；二是由國字菜籃子投資4.2億元建設的菜果集盒農商綜合體項目已于7月23日主體封頂，預計今年年底投入使用。

國字菜籃子全力打造預制菜全產業鏈

菜果集盒農商綜合體項目占地30畝，建筑面積6萬平方米，是國字菜籃子布局的多元化綜合體項目，集“文和友煙火集市”及預制菜生產基地為一體。該項目旨在圍繞“食材安全、生產安全、菜品安全”的主旨進行全過程產業鏈生產管理，打造全國領先的“數字化、智能化、標準化”的超級中央廚房，成為一流水平的預制菜產業基地。

柯妍認為，預制菜“小小一盤”，背后卻有許多門道。要實現預制菜市場的突破，需要加推模式和流量。國字菜籃子看準東北品牌在預制菜市場的發展潛力，率先提出建立預制菜社區食堂新商業模式，并為大學生創業提供平臺，以供應鏈的優勢賦能創業者。此項目中，國字菜籃子將充分利用自身在預制菜領域的產品研發、產能輸出和物流配送優勢，結合現代年輕人對網紅食品的口味，以“流量經濟”為導向，進行“線上+線下”雙向推廣。

柯妍介紹說，對沈陽來說，預制菜是一場農產品的供給側改革，將推動本土優質農產品以更高的溢價進入市場。作為本土企業，國字菜籃子有著自己的打法：與大學和科研院所合作，攻克預制菜制作壁壘，提高產品工藝水平，生產高營養、高價值的符合人們口味需求的預制菜；挖掘市場需求，研發適合年輕人喜歡的“網紅食品”，從沈陽的特色產品入手，占領年輕人消費市場；同時進入下沉市場，通過社區食堂、生鮮超市等線下渠道，以及公域電商、私域流量、自有APP/小程序等線上渠道，推廣預制菜銷售，進軍國內國際市場。

國字菜籃子從11年前的一家小企業發展為沈陽沈北新區的預制菜全產業鏈供應體系。作為預制菜龍頭企業，國字菜籃子將緊抓預制菜產業發展的機遇，為推進東北振興和遼寧振興的“遼沈戰役”貢獻“民企力量”。