團餐的痛點有哪些？團餐企業應該如何解決？

眾所周知，團餐開始越來越火爆，團餐的企業現在已經超過了10萬多家，但是能堅持下去的企業卻不多，那團餐的痛點到底有哪些呢?企業該如何解決這些問題才能在團餐的行業中長久發展，甚至有自己的固定用戶呢?讓我們和觀麥一起來看一下，到底是哪些痛點影響了團餐企業的發展。

　　1、成本上漲

　　由于現在的疫情原因，很多食材的價格都上漲了，因為食品原材料一般是成本的70%，所以由于原材料的費用高，因此利潤率也不大，而且又加上運輸和勞動力的成本都上漲了。這樣就會導致食品食材價格飆升，形成惡性循環，而如果采用一些次品又會讓顧客有不好的體驗，因此企業只能硬著頭皮保持原來的質量也不能漲價，對于利潤率本來就不高的一些企業來說，運營下去的壓力越來越大了。

　　2、市場開拓難

　　想要在團餐開拓自己的市場，一般來說團餐都是有合約期的，正常情況下來說，企業都會簽訂1~2年的團餐，而且團餐本來就規模不大，甚至有很多甲方每年都要各種競標，而如果想要競標成功的話，團餐企業就要投入大量的資金，而且一些企業為了維持自己的信譽甚至貸款來搞團餐的運營，這樣的話如果資金鏈斷裂的話，就會被市場淘汰。

　　3、運營管理

　　由于團餐的入門門檻很低，企業發展到一定規模會出現一些漏洞，而且專業的人才也會流失，所以團餐企業運營的話，需要依靠一些專業的生鮮配送軟件來幫助，而不是說靠感覺來實施一些計劃。科學的管理系統才能控制食品的安全，不能依靠自己的信賴程度，一般來說團餐基本上都只在本省市運營，跨區域的運營不足20%，團餐的服務范圍是有限的，不像生鮮配送這么的活躍跨度又大。因此，在生存的空間上來說，團餐相對于生鮮來說，他的市場不是那么好立足的。

　　這幾個痛點都是現在團餐行業的主要痛點，而中國的團餐市場現在也比較散，并沒有說特別集中，因此只要說解決這些小毛病，再加上自己堅持不斷挖掘客戶的話，還是能在團餐業務中取得較好發展的。