中山市預制菜產業聯盟正式成立

8月1日上午10時許，中山特色預制菜體驗店在位于石岐興中廣場A座盛大開業。各種來自中山的特色食材制成的預制菜美食，如石岐鴿、小欖東升脆肉鯇、黃圃臘味等，香氣四溢，吸引了眾多人前來品嘗。

體驗店的創建旨在促進中山一二三產業深度融合，讓更多人了解和認識預制菜的便捷之處——只需燒開水即可完成烹飪，同時保持了原汁原味，為消費者帶來更便利的烹飪體驗。

當天，中山市預制菜產業聯盟成立大會暨中山特色預制菜體驗店的開業儀式在興中廣場舉行。中山市預制菜產業聯盟正式成立，并通過了聯盟章程，興中集團擔任聯盟理事長單位。此次聯盟的成立旨在推動中山鄉村產業振興，深入推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”。

興中集團是中山市預制菜產業聯盟的發起單位，其業務范圍涵蓋糧食儲備、生豬養殖和屠宰、中央廚房、預制菜、食材供應等領域。目前，聯盟已吸納近60個成員，包括企業、學校科研機構、行業協會、銀行保險公司、律師事務所和顧問單位等。

為推動現代農業與食品全產業鏈的發展，預制菜聯盟將整合盟友單位資源，打通產地到餐桌的通道，構建橫跨種養殖企業、食品加工、物流倉儲、電商平臺、科研機構和農產品采購商等多方合作的產業鏈。

在體驗店的開業儀式上，由興中餐飲打造及運營的中山特色預制菜體驗店正式開業。店內展示了多個本地特色預制菜品種，涵蓋佛跳墻、靚湯、家常菜和炒飯等，滿足廣大市民對不同種類食品的需求。作為中山市預制菜行業的展示窗口，該體驗店向消費者和參觀者展示了中山預制菜品牌形象、發展成就和潮流文化。

葉文聰透露，興中集團計劃下一步成立中山預制菜行業協會，旨在協會的牽頭下，訂立相關的行業標準，推動預制菜的生產標準化，提高產品質量，助力“中山味道”在國內外傳揚。此舉將進一步促進預制菜產業的發展和中山特色美食的傳承。