上海梅林食品加碼預制菜，推動預制菜市場向前發展

據報道，上海梅林食品誕生于1930年，至今已有90多年的歷史，引領了上海市場的獨特美味。

從20世紀50年代到70年代，梅林午餐肉是上海梅林最受歡迎的罐頭產品，深受人們歡迎，成為餐桌上的名菜；

作為上海人最喜愛的小吃之一，上海梅林八寶飯罐頭味道鮮美，營養豐富，保證了原有的甜、軟、糯；

此外，鳳尾魚罐頭是上海梅林的驕傲之一，也深受老上海人的喜愛。鳳尾魚又稱烤魚，是上海家庭的常備涼菜和小菜。

隨著時代的變遷，上海梅林已經不再僅僅是這些傳統美味的生產商。

通過不懈的努力，進入21世紀的上海梅林已成為行業龍頭企業。上海梅林罐頭食品已成為企業的主營業務。各項技術經濟指標在中國同行中一直名列前茅，在中國罐頭行業中排名前十，產品銷往全國和海外。

上海梅林罐頭先后獲得中國名牌、上海名牌商標、國家銀質獎三次、上海名牌多次、出口名牌等榮譽。2010年獲得中國商務部認可的“中國老字號”稱號。

現在，上海梅林已成為集飼料、種植、畜牧、食品加工、營銷為一體的大型綜合性食品企業。

據了解，上海梅林擁有梅林、冠生園、大白兔、正廣和、愛森、佛手、華佗等眾多知名老字號品牌。其中，預制菜的發展方向很多，引起了市場的廣泛關注。

日前，上海梅林舉行2022年股東大會，現場審議通過十一項議案。

今年5月上任的董事長李俊龍首次亮相股東大會。在會議交流中，投資者積極提問。李俊龍和公司管理層告訴記者和投資者，由于行業繁榮，公司飼料和紅肉板可能會有一定的壓力。目前，品牌更新和預制菜是公司的關鍵方向。公司將以品牌開發預制菜為第二增長曲線。

2023年，上海梅林大力推出新產品“點擊吃蔬菜”預制蔬菜禮盒。該產品一經推出，就受到了消費者的喜愛。該系列產品包括宮保雞丁、魚香肉絲、燉牛肉等各種家常口味的罐裝預制蔬菜，不僅便于攜帶，而且保證了產品的衛生、營養和口感。

上海梅林不僅在自己的品牌上推出了新的預制菜肴，而且許多品牌對預制菜肴也非常樂觀。例如，江蘇蘇食推出了特色產品。一桌菜系列、雞湯獅子頭系列、香腸系列和鍋系列的熱門產品受到經銷商的廣泛歡迎。

尤其是蘇食燉燉養，只需要隔水加熱15分鐘，便可獲得一盅鮮美雞湯，搭配上肉含量高達90%的馬蹄獅子頭，讓消費者輕松享受營養高湯。

旗下的上海愛森食品更多聚焦高端預制菜系列，滿足追求高品質消費者的需求。其中，愛森金湯佛跳墻、愛森咖喱牛腩湯、愛森黑胡椒安格斯牛肉粒、愛森金湯黑松露蝦等產品由優質食材精心加工而成。味道和味道基本恢復了餐廳的標準。

此外，聯豪食品專注于“餐廳級”烹飪口味的預制菜肴產品。它不需要清洗、切割或調味。它只需要簡單地炒一下就可以吃了。

例如，小炒牛肉、醬香鹿排、豆豉排骨、什錦雞塊、麻辣牛大骨等產品在市場上非常搶眼。

隨著消費者生活節奏的日益繁忙和對便利營養均衡飲食的追求，預制蔬菜市場的需求仍在快速增長，預計未來幾年將繼續增長。

在這一趨勢下，上海梅林已成為推動預制菜市場向前發展的關鍵力量。