龍頭逆襲！觀麥助力春江供應鏈實現人效3年翻番、業績年增超50%的增長奇跡

“春江水暖鴨先知”，一句古詩成就了一個品牌，更孵化出一家農業產業化國家重點龍頭企業——廣西春江供應鏈有限公司。

從一袋風靡全國的泡椒鴨掌起家，到如今覆蓋全廣西的禽肉生鮮配送，把鮮品生意做到年屠宰活禽5000萬羽，實現業績3年翻番的逆勢增長。

更令人驚訝的是，當同行在價格戰中卷生死，他竟用“幫客戶養雞”的深度服務，殺出一條血路，用一套“人效革命”實現人數僅增20人、業績卻翻番的奇跡？其全產業鏈布局背后，又藏著哪些讓同行難以復制的經營智慧？

一、人效翻倍：阿米巴+雙薪并軌制傳統行業擠出人效紅利

作為勞動密集型產業，效率提升依賴“堆人力”，而春江卻實現了“人少效高”的逆襲。

2021-2023年業績翻番時，員工達220人，但此后通過管理優化，在業績再翻番的前提下，2025年僅增員20人，秘訣何在？

雙軌制平滑過渡：改革初期推行“計時+計件并行”，員工月末自主選擇結算方式。

當員工發現計件收入更高后，抵觸情緒迅速轉化為動力，主動維護團隊高效性，甚至主動淘汰低效新人。阿米巴裂變激活：將產線拆分為小團隊承包，績效獎金由團隊自行分配。團隊為最大化收益，主動優化流程、淘汰低效員工。

后勤集權保效率：與一線放權不同，后勤部門實行“中央集權式”管理，推行“允許跨級匯報，禁止跨級指揮”，打破“部門墻”，提升決策與執行效率。

這種”前端靈活、后端統一”的組織設計，既保持了生產線的活力，又避免了管理混亂。這套組合拳使人均產值飆升，團隊穩定性遠高于行業平均水平。

效率高了，產出多了，人效控制更優，支撐了業務規模翻番而人力成本可控。黃總道出本質。

二、從賣產品到賣“解決方案”給中小配送商當“創業教練”

當同行陷入價格內卷時，春江發現了更深層的商機—中小配送商的“能力短板”。

“很多配送商懂豬肉卻不懂禽類，懂標品卻管不好生鮮，售后體系更是一片空白?！秉S總一針見血。

2024年起，春江推出“幫扶計劃”，為配送商提供遠超產品供應的價值。

為新中標企業“從零建隊”： 協助欽州、百色的客戶規劃場地、設計圖紙、建立崗位體系與標準流程，甚至推薦招聘渠道。

并派3人小組駐場指導驗收、配送、售后全流程，助其從“批發商”轉型全品類服務商。

為成熟企業補短板：?幫助梧州一家以標品為主的配送商，搭建生鮮運營體系。僅2個月，把日退貨率從50%降到接近0。

這種深度賦能看似不務正業，卻暗合春江的商業邏輯：與其在紅海廝殺，不如幫客戶把蛋糕做大。這種“共生模式”，既鞏固了客戶關系，又擴大了市場份額，將產品優勢轉化為不可替代的客戶依賴。

三、用科學打敗“經驗主義”沒有統一標準，只有精準匹配

食品安全溯源曾是困擾行業的頑疾。春江投入重金建立了貫穿全產業鏈的數字化溯源系統，客戶通過二維碼可精準查詢產品的養殖、屠宰、物流全流程信息。

針對中小學校食材配送的特殊要求，春江開發了”標品+定制”的雙軌服務模式。一方面提供符合國家餐標的標準化產品，另一方面為有特殊需求的學校開發定制解決方案。在南寧市場，春江的禽類產品在學校配送中的占比高達60%，這一成績源于對教育系統需求的深刻理解。

“學生餐首先要考慮的是安全與營養均衡，其次才是口味，這與社餐的邏輯完全不同。”黃總道出了學校配送的成功關鍵。針對學校、企事業單位等對食品安全要求嚴格的客戶，春江還創新推出了”三證溯源”體系。采購時的檢疫票證、場地證明和企業執照、到場后的二次檢驗報告、出廠前的肉質檢疫合格證。

在冷鏈物流環節，黃總分享了一個細節：”傳統私宰產品在冷鏈下只能保鮮8-10小時，而我們的產品通過獨家冷鏈技術，可達到24小時品質如一。

黃總特別指出：”滯銷產品會轉為凍品處理，兩個產品序列嚴格分開，這讓客戶對我們的信任度大幅提升。”錯位競爭用“深度定制”跳出價格戰面對行業“卷價格棄品質”的亂象，春江選擇深耕價值。

春江的品牌Slogan：“好食材，鮮生活”。這絕非口號。鮮品定制，高溢價支撐增長：春江為每個客戶建立“一客一檔”制度，詳細記錄客戶的需求和偏好，提供個性化的產品和服務。

黃總舉例說明：“有的學校食堂要求雞塊必須兩個手指大小，誤差超過就會影響烹飪效果，這些細節都記錄在檔案中，人員變動也不會影響服務連續性。”通過前期背調，了解客戶對于“好雞”的定義（如雞的日齡要求：120天嫩雞 or 180天老雞）。

運營團隊據此匹配產品，前期通過試吃試用確定需求匹配度，再定型供應，并據此反向定制養殖方案。

“時間倒推法”保障極致鮮度：在配送方面，春江通過“時間倒推法”—從客戶收貨時間反向規劃裝車、備貨、分割、生產和采購各環節的時間節點。春江實現了鮮品“當天屠宰、當天銷售、當天消化”的嚴苛標準。

行業還在卷價格時，春江已憑全鏈路鮮度管控和解決方案服務，游向供應鏈升級的暖流深處。

這家從鴨掌零食起家的公司，早已把目光投向更遠的戰場—用全產業鏈的厚度，重新定義中國生鮮供應鏈的價值。觀麥系統全鏈數字化的效率引擎春江自2021年使用觀麥系統，已成為深度用戶，其應用亮點在于“錯位使用”與“動態適配”。

訂單處理高效靈活：黃總盛贊觀麥訂單系統“最好用”，支持表格導入、圖片識別、復制微信文字等多種錄單方式，完美適配B端客戶多樣化的下單習慣，大幅提升錄單效率。

分揀模式智能切換：春江初期 采用“按訂單分揀”，團隊專注各自客戶，效率高。當規模擴張后，切換至“按商品分揀”，效率顯著提升，支撐了2024年業務高速增長。

“我們把觀麥系統用成了樂高玩具。”黃總笑稱的“錯位使用”，實則是傳統企業數字化轉型的鮮活樣本，不追求系統全能，而是讓業務適配最優解。

黃總認為觀麥系統適配度廣，不僅適合大型配送商，對小型配送公司甚至凍品批發商，同樣高效好用。關鍵在于找到與業務模式、習慣相匹配的使用方式。

結語：

從阿米巴管理到產業賦能，春江用最“重”的模式，跑出了最“輕”的創新舞步。

當問到全國化擴張的秘訣時，黃總給出接地氣的答案：“到哪里都是先服務好客戶，理解客戶需求，做好客戶解決方案，才做市場，反推做養殖配套，形成一套完整產業鏈閉環服務?！?/p>

這或許正是所有配送企業都應銘記的經營真諦。