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團餐供應鏈
團餐供應鏈
2023年10月20-22日，由中國市場學會團餐專業委員會主辦的第三屆中國團餐博覽會暨第三屆中國團餐企業家峰會，在江蘇昆山璀璨開幕，吸引了超過5000名團餐行業精英，共同探討行業發展趨勢，共創團餐產業的美好未來。
中國團餐博覽會是我國團餐領域最知名、最專業、最具影...
團餐作為我國餐飲結構中的重要類型之一，在消費升級的大背景下，特別是受到2020年疫情的沖擊，人們開始以越來越高的標準來要求食品安全、規范采購成本以及嚴格的供應鏈管理。
團餐的供應鏈，需要經歷：原材料供應、生產加工、配送、銷售，最終到達終端消費者等多個環節...
信息化服務商進軍團餐市場，首當其沖遇到的一個攔路虎，就是團餐企業決策慢、推進周期長。
這一方面是因為相較于社餐，團餐業涉及更多利益相關方，產業鏈條更長且更復雜，即便在一家企業內部，前端項目點、運營部門、后端供應鏈等不同參與方看問題的角度及需求并不相同...
推動雙方合作達成的因素有哪些？經歷2年多疫情洗禮，團餐信息化在需求端和服務端正在發生怎樣的變化？團餐企業應該如何選擇信息化服務商？
“實際大多數的團餐企業的信息化變革，僅僅是多了一個數據入口，但真正做到數據一體化管理的企業其實并不多。”嘩啦啦廣州分公司總...
團餐以規模化實現盈利，食材原材料采購成本、人力成本在應收中占據較高比重，而凈利潤普遍偏低。
“從點餐、訂餐、精細化管控到后端供應鏈效率的提升，可以改變傳統團餐高度依賴人工的低效管理模式，通過數據化分析精準備餐，提升飯菜質量，改變產品單一的現狀，不僅能大...
2022年團餐企業在面對宏觀經濟增長的不確定性、疫情影響、原材料成本提升以及國內餐飲市場日益激烈的競爭，壓力仍在持續上升。
本文跟大家聊一聊以下話題，并分享觀麥在助力團餐企業提升供應鏈管理能力的認知和解決方案。
團餐企業供應鏈精細化管理的核心內容
企業的供...
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