整個生鮮倉儲工作流程（生鮮倉儲運作模式）

生鮮倉儲是涉及多個環節的復雜工作職責，生鮮產品在入庫時就需要根據產地、品牌、大小等信息分庫位，大多采用人工分揀。不過針對橙子這類相對標準的水果市面上已有分揀機。如果商家SKU眾多，單價較高、對精細化要求高，可以采用人工分裝、外包裝貼條碼來管理。

整個生鮮倉儲工作流程：

1. 購置入庫： 生鮮倉儲的第一步是選購新鮮產品。這將涉及與供應商的探討、訂單的形成和并對產品的接受。收到貨物后，工作人員應做質量檢驗，確保產品合乎質量標準。將來，產品歸類進到倉庫，一般按類型和保質期布局，便于更容易的監管和檢索。

2. 倉儲管理軟件： 為了提高效率，當代生鮮倉儲一般采用先進的倉儲管理軟件（WMS）。此系統能夠追蹤庫存，監管保質期，改進存放布局，并提供實時庫存信息，以便及時作出決策。

3. 分揀及包裝： 當客戶下訂單時，倉庫系統會生成對應的揀貨任務。工作人員根據訂單在倉庫中挑選對應的產品并包裝。在新鮮行業，包裝一般需要注意確保產品的新鮮度與完好性，可以考慮冷鏈包裝等技術。

4. 質量檢驗與出庫： 在貨物離去倉庫以前，必須進行最后的質量檢測，以確保產品的品質不會受到損害。這將包括查驗保質期、溫度記錄等。依據WMS系統，能夠清晰地紀錄產品的交貨信息，以確保物流的可溯源。

5. 派送與運輸： 新鮮產品往往需要在短期內交由顧客，以確保新鮮度。目前，配送團隊負責將產品從倉庫送至終點。冷鏈運輸在這兒也很重要，以維持貨品在所有運送過程里的適度溫度。

6. 退貨與存貨管理： 在配送過程中，部分客戶回絕或退貨，倉庫必須接受退貨，并根據情況予以處理。同時，庫存管理系統務必不斷創新庫存信息，以確保實際庫存與系統紀錄一致。

7. 數據分析與優化： 通過對倉儲配送過程的數據分析，倉儲管理團隊可以識別隱性的改善點。這將包括提升存貨周轉率、提高揀貨效率、改進運輸路線等，以進一步提高全部生鮮倉儲工作過程的效率和質量。

一般來說，生鮮倉儲的流程涵蓋了從采購到配送多個環節，明確了極高的相互配合和先進的技術支持。根據技術的發展和逐步完善過程，生鮮倉儲可以更好的滿足市場需求，確保顧客能夠享受到高品質、新鮮的新鮮產品。