2022農業供應鏈十大重磅熱詞盤點

2022年是充滿變化與挑戰的一年，食材供應緊張、大宗商品價格上漲，物流循環不暢等問題接踵而至，疫情更是凸顯了供應鏈的重要性。產業和公眾的需求和認知達到前所未有的新高度，供應鏈的暢通穩定和可靠性受到更多關注。

回看這一年行業的跌宕起伏，風云變幻，行業出現了哪些發展新趨勢，備受熱議的行業熱詞有哪些？觀麥帶大家一起來梳理2022年農業供應鏈十大重磅熱詞，與大家一同回顧這一年的發展與變遷，同時了解當下的市場現狀和未來發展的新趨勢。

2022年農業供應鏈熱詞一：供銷社

“在計劃經濟年代，小到柴米油鹽醬醋茶，大到種子化肥燃料，供銷社幾乎包攬了中國幾億農民的生活用品和生產資料”。

10月底到11月初，“供銷社重啟”“供銷社恢復計劃經濟”接連沖上熱搜，引發了廣泛熱議。甚至引起了有些人的擔心：這是不是開歷史倒車，要回到計劃經濟時代？

一石激起千層浪。供銷社再度“火起來”引發了農資圈的擔憂，有人擔心供銷社在國家的大力支持下會搶占渠道商市場，形成行業壟斷，也有人擔心又重回計劃經濟時代。

但是無論出于哪種擔憂，國家對供銷社的扶持，勢必會積壓傳統渠道商的市場，而從渠道扁平化角度來說，反而對農戶是有利的。

新時代背景下的供銷社被賦予了更多含義，它正在從農資、土地、金融、營銷等角度全面介入鄉村振興。

打通田間地頭最后一公里，一直是農產品供應鏈的難題與困惑，而國家隊供銷社的界入，將會對整個行業帶來怎樣的改變呢？讓我們拭目以待。

2022年農業供應鏈熱詞二：預制菜

“疫情帶動囤貨需求旺盛，預制菜產業再次乘風而起，并且發展勢頭迅猛，預計2026年將突破萬億元規模”。

近兩年，隨著預制菜在消費者中引爆，目前預制菜的趨勢是在行業整體擴容的同時，企業客戶與消費者客戶同時保持高速增長。

對于預制菜消費者端市場的挖掘空間，諸多行業老玩家和新玩家正在整裝待發，試圖抓住這波行業擴容的紅利。

隨著市場的火熱，2022年以來，預制菜產業熱度從市場端、資本端延伸到政策端，不僅被食品企業視為第二增長曲線，也被地方納入新一批“千億產業集群”規劃。在定義不明確、標準難落地、C端市場待開發的背景下，預制菜產業還有很長的路要走。

2022年農業供應鏈熱詞三：社區食堂

“行業內最近出現了一個新的關鍵詞，“社區食堂”，與常態餐飲模式不同，這是一種半公益的社區餐飲模式”。

“超93%的居民盼望家門口建設社區食堂”，一項調查顯示，社區食堂在居民心中有著超高人氣，但被問及對現有社區食堂的滿意度時，一半多的居民都“搖頭”。

社區食堂，有其自身獨特的運營邏輯。與社會化餐飲相比，其具備一定公益性，利潤確實不會太高，滿足日常基本餐飲需求是核心業務。

而與內部食堂類似，其也具有一定片區性，著眼滿足的是自家社區居民的訴求。據報道，有單位食堂就探索根據員工體檢情況來合理配餐，這樣的理念社區食堂也不妨借鑒。

總之，從受眾的規模大小、年齡層次到口味與價格偏好等入手，事先調研得越充分，定位得越清晰，就越能算好經營的長遠賬。

2022年農業供應鏈熱詞四：數字農業

“在數字化轉型的時代浪潮中，用數字經濟賦能現代農業，是下一階段的發展重點，也是全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化發展的關鍵”。

數字農業是將信息作為農業生產要素，用現代信息技術對農業對象、環境和全過程進行可視化表達、數字化設計、信息化管理的現代農業。

數字農業推動農業現代化的途徑主要體現在三個方面：其一是促進傳統農業向現代農業轉型。其二是有助于產業結構優化升級。其三是提高農業生產效率。

數字技術融入農業生產的各個環節中，可以實現農業精準化生產，降低農業生產風險和成本，也可以使農業生產過程更加節能和環保。

2022年農業供應鏈熱詞五：智慧央廚

“疫情反復沖擊，被“三高一低”難題所困擾的餐企們開始進入存量競爭時代。在這樣的市場競爭環境下，餐飲企業不得不開始尋找新的增量”。

糧油食品巨頭金龍魚和連鎖餐飲龍頭西貝、九毛九紛紛加碼布局央廚的新動作持續引發關注。

智慧央廚不僅可以提高食品安全性及餐廳所提供菜品的一致性；保證菜品新鮮，為生產制作優質的菜品提供前期保障；同時還可以增強供應和規模能力，支持連鎖餐廳的擴張計劃。作為新業態的智慧央廚將釋放更多的發展新動能。

2022年農業供應鏈熱詞六：菜籃子

“食材業作為重要的民生服務業，有力保障了居民“菜籃子”的穩定。然而，在內外多重因素的影響下，食材原材料價格上漲、商品力不強、供應鏈中斷、資金鏈緊張等問題也在不斷考驗我們”。

小小“菜籃子”，關乎大民生。今年中央一號文件強調保障“菜籃子”產品供給，要求加大力度落實“菜籃子”市長負責制、穩定大中城市常年菜地保有量等，體現了提高城市農產品自給能力、抓好“菜籃子”穩產保供的重要性。

省委、省政府把“菜籃子”保供穩價擺在重要位置，認真貫徹落實“菜籃子”市長負責制，采取多項措施強化蔬菜等保供穩價工作。“十三五”期間，全省蔬菜種植面積和產量年均分別增長4.4%、2.1%，為保障市場供應和價格總體平穩發揮了重要作用。

2022年農業供應鏈熱詞七：一縣一業

“發展一縣一業是促進農業產業結構調整，壯大區域經濟的有效途徑，也是貫徹落實鄉村振興戰略”。

今年的中央一號文件對聚焦產業促進鄉村發展提出了明確要求，立足統籌縣域富民產業發展，科學布局生產、加工、銷售、消費等環節。同時，發揮各類產業園區平臺帶動作用，引導農產品加工業向縣域、主產區轉移，打造城鄉聯動的優勢特色產業集群。

一方面，要因地制宜、立足實際，充分發揮當地特色資源優勢；另一方面，要堅持推進農業農村綠色發展。

只有兼顧當前和長遠，既做大做強傳統優勢產業，又注重農業農村綠色發展，才能精準找到最適合當地的 “一縣一業”，實現行穩致遠，高質量發展。

2022年農業供應鏈熱詞八：鄉村振興

“鄉村振興是一個需要長期投入與耕耘的社會發展戰略，離不開長期和穩定的資金支持。企業作為營利性組織，在資金、產業、市場等方面具備優勢和有利條件”。

企業內部可設立相應的社會責任部門，不僅可以利用社會責任制度動員資源，還可以將企業內部與鄉村發展有關的業務行為和公益舉措融合為一項綜合工程。借項目之勢實現目標更加宏大的行動戰略和規劃，從而最大限度地發揮企業的資源配置功能。

企業應將社會價值嵌入社會責任的工作中，成為工作目標，致力于將企業的長項和優勢運用到鄉村公益和鄉村志愿服務中，轉化為真正的社會價值。

2022年農業供應鏈熱詞九：冷鏈物流

“疫情之下，中國冷鏈物流夾縫中掙扎，既要擔當國際進口重任，成了媒體眼中國際冷鏈病毒攜帶的運輸者，更要在國內疫情嚴密防控、層層加碼下堅持著保供民生工程”。

作為物流行業的重要組成部分，冷鏈物流為易腐產品的流通奠定了基礎，例如，生鮮果蔬、肉類、乳制品、水產養殖產品等。

在新冠疫情影響之下，冷鏈設施供應不足，地理分布不均衡，市場分散等突出問題越來越明顯。我國冷鏈物流行業面臨著巨大的機遇與挑戰。

冷鏈發展面臨的諸多問題都說明著行業升級及技術創新的必要性，未來幾年冷鏈服務需求將繼續呈現高速增長，隨著行業標準的完善、信息化物聯網技術的支持、政府政策支持及資金扶持將有力的保證冷鏈服務行業的高質量發展。

2022年農業供應鏈熱詞十：食材供應鏈4.0

“4.0時代是將物聯網、區塊鏈、人工智能等技術與食材供應鏈行業的深度融合，通過可視化、可調節、可感知的方式顛覆新一代供應鏈”。

過去，傳統供應鏈面臨著缺少實時性，信息滯后等問題。一方面，上下游產業鏈信息孤島問題嚴重，物料信息、需求信息難以實現環節間的跨越；另一方面，面對層出不窮的新業務，傳統供應鏈上下游產業協同程度低，各企業分散化運營，無法及時響應，形成聯動。

進入食材供應鏈4.0時代，企業可以利用數據組成的數字世界來指導物理世界更好的進行運作，對供應鏈進行精細化升級，更細致全面地感知企業的人、事、物、財各個要素的實時變化，根據這些變化的狀態，綜合考慮企業的應對方式，積極協同上下游產業鏈，讓整個鏈條的運行效率更高，也更富有彈性。

沒有數據化，不談供應鏈；沒有數據化，不談人效。數據成為了驅動經濟社會發展的新資源、新要素、新引擎。

對于食配行業來說，誰能率先掌握數字化食材供應鏈，誰就能夠擁有核心競爭優勢。特別是疫情過后，高效、安全的數字化轉型不再是食配企業的一項選擇，而是勢在必行！