全國蔬菜價格環比上漲16%，蔬菜配送公司如何應對呢？

以往豬肉的價格都是比較貴，沒想到現在青菜賣得比肉還貴。

近期，全國蔬菜價格上漲明顯。10月份以來，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.23元，環比上漲16%，同比上漲12.5%。和往年10月份秋季蔬菜會出現季節性下行的行情不同，今年10月份菜價卻逆季節上行。

農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師 張晶：主要原因就是前期嚴重性的天氣災害導致北方產區蔬菜“斷茬”，造成市場供給階段性趨緊，與此同時跨區調運的增加和農資價格上漲，也在一定程度上助推了菜價的上漲。

蔬菜配送公司如何應該蔬菜價格上漲

1、對上游：合理控制采購價格

無論市場行情如何變化，根源都是菜農/供應商的價格變化導致。如果配送公司能夠直接加強與菜農的合作和聯系，通過第一手貨源的獲取最大程度降低企業采購成本，便能夠給到客戶相對較低的價格。同時，還可以建立期權，和上游供貨商約定價格。目前，許多大型供應鏈企業都采取這種方式，將企業中用量大的蔬菜與源頭種植地簽訂好價格，以此保持一定的穩定性。

2、貨源渠道保持豐富，尋求替代食材

此次菜價劇烈波動是由于北方天氣導致采收減少造成。不同供應商貨源不同也會導致報價天差地別，此時，如果儲備有豐富的渠道資源，便能夠在市場中占據一定主動權。
選擇替代食材也是不錯的方式。包菜貴可以選擇大白菜，吃不起大白菜還可以選擇其他青菜，這樣來慢慢避開風險期。

3、使用生鮮配送系統，降低損耗

現在對于生鮮配送公司來說，生鮮配送系統能夠幫助采購更好地對比歷史價格，不容易買錯買貴，同時還能夠在線詢價和下單，使得采購工作更方便更高效。觀麥生鮮配送系統支持系統根據訂單自動匯總采購任務，同時還能查看行情隨時補貨。對于公司來說，也能夠更好地對采購員工作建立良好的新人，徹底杜絕采購貪腐。