生鮮配送如何保障商品品質？提升自身核心競爭力呢？

隨著國內通訊網絡的日益完善和移動支付的迅速發展，通過網絡購買生鮮已成為居民購買生鮮的重要方式之一，電商生鮮配送企業之間的競爭也愈發激烈。那么，生鮮配送應當如何保障商品品質、提升自身核心競爭力呢?

　　生鮮產品的品質可以分為“內生品質”和“外顯品質”。內生品質與生鮮生長過程相關，如土壤、光照、病蟲災害等會影響內在品質，且農產品成熟后，內在品質會確定，人工干預效果有限。而外顯品質則與運輸環境、包裝程度和篩選等有關，也是容易發現、容易被消費者投訴的問題。做好生鮮品質保障，主要有以下四個方面：

　　一、供應貨源優選

　　貨源優選主要是針對生鮮的“內生品質”。生鮮配送企業可以通過精選生鮮產地的農場、合作社或中間供應商，精選優質商品，進行批次抽查等方式，嚴格把控供應商提供的生鮮的品質。內生品質是生鮮產品的基礎，外顯品質是錦上添花，因此生鮮產品的內生品質必須得到保障。

　　二、消費者教育

　　中國地大物博，生鮮食品種類繁雜，消費者對不同生鮮存在認識差異。為了保證生鮮食品抵達消費者手中時是最佳狀態，商家通常會未成熟采摘或是對生鮮進行處理。例如，商家為了保證芒果不會腐敗，配送時通常是未成熟的，需要消費者自行催熟，能否正確催熟影響著最終食用時的感受。因此，企業可以通過優化商品詳情頁描述，拍攝視頻介紹，以及配送時附帶傳單等手段加大宣傳推廣，提升消費者對生鮮品質的體驗。

　　三、改良倉儲環境

　　儲藏和送運是對生鮮外顯品質影響最大的環節。有數據顯示，發達國家生鮮流通腐損率平均數為5%，而我國水果流通腐損率為11%，蔬菜流通腐損率高達為20%。配送商對于生鮮品質的保障，可以通過精細化管理，優化生鮮儲存環境、分揀包裝過程和運輸保護措施。適宜的儲藏和運輸方式能夠減少生鮮損耗，降低企業成本。

　　四、優化商品供應鏈

　　如今行業競爭持續升級，企業只有精準把握用戶需求，在原有基礎上提高運營效率和減少不必要的成本投入，才能獲得比同行更多的利潤。企業可以通過大數據應用、人工智能和物聯網等先進技術，對銷售和庫存信息進行分析，從而預測市場需求并及時調整庫存，最終降低經營成本。

　　觀麥科技始終將幫助企業做好配送放在第一位，研發的生鮮配送系統、央廚系統和新零售系統等系統，能夠幫助企業對進銷存做好管控，對加工和配送全程監管，還能通過大數據和人工智能技術幫助企業發掘潛在市場，幫助企業提高運營效率，獲得更好收益。