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								營收提升至6000萬，人工成本卻降低了37%，人效管理他很有一套
							
      
						
      
						
      
							
      
								
      營收提升至6000萬，人工成本卻降低了37%，人效管理他很有一套
      
								2023-04-21 17:33:00
							
      
							
      

							
      
							
      

      人力成本是生鮮配送的重要支出部分，從源頭采購、分揀、運輸配送等一系列環節都需要人力來操作，整個體系都非常依賴人工。
      

      

      而現在的人力成本逐漸上升，企業一般又需要有經驗的熟練員工，這樣不用培訓，就能熟悉整個環節。
      

      

      有工作經驗的員工，工資肯定比沒有經驗的員工要高，因此，用人成本與企業效率之間需要一個平衡的關系。
      

      

      作為企業降本增效的重要一環，員工的招聘和管理，決定了企業的配送效率，也影響著企業的利潤空間。
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      營收提升至6000萬，人工成本卻降低了37%，人效管理他很有一套
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      跳出招工難用工貴的惡性循環
      

      

      

      

      

      基本上所有的生鮮企業都會面臨一個很大的問題：招人難用工貴。原因大致為以下幾點：
      

      

      

      

      

      

      

      

      1.年輕人發展機會受限，年長者學習能力不足。生鮮商品種類繁多，對于員工來說也需要具備一定的生鮮知識。
      

      

      2.生鮮配送企業內作業大多較為單調，分揀員工作時間大多在深夜開始，所以流動率大，導致公司培訓成本高，承擔巨大的時間成本。
      

      

      3.生鮮配送企業管理人才難招，經驗豐富的管理者較少。
      

      

      4.對行業熟悉、有供應商資源的采購負責人少。而生鮮配送公司采購人員培養成本高，同時還要謹防吃回扣等問題。
      

      

      5.員工效率難以把控。
      

      … …
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      總的來說，生鮮配送行業工作繁瑣辛苦，整個行業的從業人員文化水平偏低，對口的人才稀缺。招人是個很大的難題，招來了剛教會，他覺得辛苦又走了。
      

      

      而從業人員的自身知識儲備，也制約了企業對其培養。對口人才非常難得，人力管理非常不容易。
      

      

      

      

      

      

      

      

      最可怕的是，有的員工好不容易培養出來，被別人挖走了，把在公司運營的經驗、資源毫無保留的帶走，這對于公司有時候是很嚴重的打擊。
      

      

      招不到人→缺人→工作強度大→留不住人→缺人
      

      

      這樣的惡性循環導致生鮮配送企業人力成本居高不下，好不容易節省下的利潤，都花費出去了。
      

      

      

      

      提高人效的3大方法
      

      

      

      隨著生鮮配送企業用工成本增加，生鮮配送企業組織架構精細化，也將成為行業的大趨勢。企業在用人的方式上也將產生新的變化。
      

      

      

      01?轉變用工模式
      

      

      

      

      在生鮮配送用工這一塊，推進靈活用工模式，可為生鮮配送企業精細化管理助力。例如，巧妙利用“全職+兼職”；“計時制+計件制”。
      

      

      放眼來看，“全職+兼職”在部分大型配送企業已經非常成熟。
      

      

      有專業的外包團隊進行合作，能更好地解決用工方哪里招聘以及員工不知道怎么應聘的問題。
      

      

      同時，也能幫企業解決臨時性、周期性、季節性的崗位需求，更好地降低整體用工成本。
      

      

      

      

      相比于目前廣泛應用的計時制，適當使用“記件制”能夠充分地調動員工積極性，有利于提高勞動效率。
      

      

      對企業來說，這種方式能夠招聘到需要的人；對員工來說，也能公平去取得更高的工資。
      

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      02?人均勞效遞增法
      

      ?
      

      人均勞效就是你當月的總營業額除以你的全體員工人數，出來的結果就稱為人均勞效。
      

      

      用工是剛性需求，然而用工成本在遞增，那么我們可以通過提高人均勞效的方法來讓綜合成本降低。
      

      

      人均勞效的增加靠的不是延長工作時間，相反員工的工作時間和工作強度都能有所降低，這中間靠的是強大數據化平臺的支撐。
      

      

      數字化平臺能夠將生鮮行業復雜多變的線下業務信息，轉變為可以衡量和評估的在線化數據。
      

      

      通過數據信息的傳遞，生鮮配送企業能夠更清晰把握人力資源成本。
      

      

      比如，稻樂園使用觀麥系統后，最大的成果就是人效得到了很大的提升。
      


      以前的接單方式是微信、拍照、傳真或者電話，當時營業額是1000-2000萬，也需要至少2-4個錄單員。
      

      

      而且傳統的接單方式，經常出現人為輸入錯誤，即使制定嚴格的懲罰措施也很難避免。
      

      

      

      

      使用了系統后，下單可以在手機端、移動設備終端完成，系統后臺直接接受訂單，沒有人工錄入的錯誤，分揀、上架也更順利更高效。
      

      

      以前4個錄單員，每人每天工作12小時，現在縮減成1個錄單員，而且工作量大大縮減，一般只需6個小時就可以完成工作。
      

      

      這樣一來，提高了準確率，還大大節省了人力成本。
      

      

      

      

      03?人力資源控制法
      

      

      

      生鮮配送企業人員流失率大，似乎已經成為了行業共識，招聘成本高，用工成本也就更高了。
      

      ?
      

      企業可以從招聘到管理2個維度來將人效最大化。
      

      

      

      1、優化人員結構：核心是減少非生產人員的用工成本。
      

      

      

      食材配送行業的用工可以分兩大類：行管人員和配送人員。
      

      

      行管人員包括采購、訂購?、品管、行政、業務、客服、配送管理、倉庫等人員。
      

      

      使用制度管人、流程管事的企業測評方式來減少行管人員的比例，這個比例越小，整體用工成本越低。
      

      

      

      

      2、建立連帶考核制度。
      

      

      

      許多企業會將績效考核方案以考核表的形式來體現。
      

      

      且根據不同部門的核心指標，設置對應員工的考核表，如銷售人員、訂單員、采購員、倉管員、分揀員、配送員、財務人員等。
      

      

      需要的注意的是，崗位需要建立連帶考核標準。
      

      

      比如?般公司的做法是把采購供應商獨?出來考核，?不是連帶考核。
      

      

      

      

      如果采購管轄下?的供應商多次出現問題，包括退貨?些質量投訴等等。那么在采購的考核權重??，它占到了很?的?個?重。
      

      

      當我們把供應商跟采購連帶起來考核之后，那么采購對供應商的管理就更加透明了。
      

      

      第?個采購的考核是?利考核，是跟銷售部門進?連考。還有?個損耗率的控制，產品加?的損耗率，包括倉儲損耗，這是跟配送部門連考的，考核維度會更全面。
      

      

      量化的考核機制中，?如損耗率、?利率和年終凈利潤的考核，這些東西都是可以量化的，能量化的東西就盡量把它細化。
      

      

      比如，在考核權重??，量化考核機制采購是占了60%，銷售部門的量化考核是占到 80%，采購部門是按照64的?例來設置的，?產部門按照55的?例來設置的。
      

      

      以此來促進不同部門和單位之間的相互監督和協作，提高業務之間的流轉效率。
      

      

      可以預見的是，未來幾年，在人力成本越來越高的情況下，向敏捷高效型組織邁進，將成為生鮮配送企業的重要戰略。
      

      

      在不斷發展的行業環境中，配送企業如何處理好雇傭關系，使得企業與員工共同創造新價值，將成為每一個生鮮經營者需要挑戰的難題。
      

      

      
						
      

						
      
							

							

							
      
							 

							
							


						
      

						
					
      
				
      
				

				
				
				
      
					
      
						
      
							
      
								
								
      
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