【觀麥系統】食材配送過程中巧用商品備注功能

做為非標準化商品，生鮮配送商在處理生鮮訂單的時候，經常會碰到這種情況：客戶要求配送半截冬瓜，重量3-4斤，或者是要一條魚，大小是4-5斤。

這樣，我們要怎么處理這種問題呢？

首先，我們要明確一個前提，我們的單位錄入都是“斤”，單位是不變的，因為不管是我們的采購員采購商品還是司機配送客戶簽收商品時，都是按斤數驗收的。而面對這種數量不定的訂單，我們可以用上商品備注功能來解決問題。

像上面提到的半截冬瓜，我們錄入單位“斤”，數量則填入“0”，在備注里注明“半截冬瓜，要求3-4斤，以出倉為準”；魚同樣也是數量為“0”，備注“整條魚，要求4-5斤，以實際出倉斤數為準”。

并且商品備注功能還不僅僅是可以用在這里。

現在很多餐廳都在盡力減化廚房里的操作流程，并不是每一家餐廳都愿意買一大堆原材料回去自己加工，越來越多的餐廳、食堂、酒店開始接受各類凈菜。

比如，飯店常備的土豆絲、胡蘿卜絲，這些都需要食材配送商提前切好裝袋，再配送到他們手中，開袋后也不需再清洗，就可以直接下鍋烹飪。也有的飯店做紅燒肉，需要塊狀的土豆或者胡蘿卜，那配送商又需要根據要求加工成塊狀。

以前，我們都是在下單時或者下單后，再通過電話與餐廳客戶一一溝通加工需求，并在后臺系統手工錄入備注信息，而現在，我們徹底把商品備注功能開放給餐廳客戶，對于他們來講，不用再打電話一一敘述，對于配送商來講，完全能夠把接電話錄需求的時間節約出來，用在其他地方，兩全其美。

對于客戶提到的要求，我們可以直接操作修改和添加，這些會在訂單錄入，采購計劃，分揀稱重，配送計劃里體現，這樣采購員和分揀工可以直觀地看到客戶需求，在工作中準確地按照客戶要求進行相關操作。

為了能給客戶提供更高質量的售后服務，我們同時將把備注信息同步到客服系統內，便于訂單異常管理，商品詳情中也會進行相應顯示，以便幫助客服進行投訴判定。