生鮮配送的新姿勢

在現在的生鮮行業里，很多人都是繼承家里的檔口做配送。他們從小在批發市場里長大，耳濡目染下對行業的規則非常的了解，他們手中有著大量的優質客源，也因為從小的經歷，能夠忍受生鮮配送的辛苦。

但他們發現，生意越來越難做了。他們的父輩做生意的方法已經不適用這個快速發展的時代了，現在到處都是追求互聯網化，連批發市場里賣菜的大爺也換上了支付二維碼，不收現金了。

傳統的電話接單，手寫錄單，人工費用高，客戶還不滿意。

生鮮配送的老板們問，我們要怎么辦？

搭上互聯網的熱潮，使用專用的生鮮配送管理系統，實現互聯網+進程才是生鮮配送的出路。

但說是要使用系統，卻不是什么系統都能適合生鮮配送行業的。

這都是源于生鮮行業的特殊性質,生鮮價格變動性大，同一天不同批次的果蔬，進價會有較大不同，有不同漲幅情況。同時生鮮沒有標準名稱，比如白菜按照品種和大小可以分為多種類，還要區別不同價格，這一復雜情況顯然對系統的商品管理有著嚴格要求。特別是分揀過程尤為繁瑣，更需要線上系統的高度適配，才能提高效率，減少成本投入。而目前市面上的管理軟件主要解決進銷存、財務等方面的信息化問題，定制成本較高。需求和功能不貼實的軟件，往往用起來更吃力。

這樣說可能還是有人不理解，我們在深入說一下。

生鮮食材配送流程可以粗略劃分為訂單處理、采購、分揀、配送、售后服務到財務結算幾個環節，今天主要從訂單處理和分揀這兩個環節來簡單對比下。

傳統訂單收集的做法是這么操作的，專門安排一個接單人員，接聽電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業務員手里拿到客戶的手抄訂單，甚至是從微信里面看客戶發的訂單照片然后做記錄。然后再把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將客戶訂單整合成采購單，然后各種檢查防止采購數量失誤。當然一個熟練的訂單處理員，按照上面的方法，處理20家客戶的訂單從接收到整理完成到檢驗至少需要三個小時。

運用觀麥食材配送軟件是這么操作的，建立微信商城，可以微信下單，后臺系統錄入自動生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購系統，一鍵匯總生成。如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間。

食材分揀的話，傳統分揀方法是按照每張單上的物品和數量進行分揀稱重，每揀完一張單就做個勾選標記，規模大的企業，把收集的每張訂單先整理好,再按照訂單上的明細錄入到系統上。有些不用系統的企業，會先制作一個固定的分揀單模板，用A4紙的形式打印出來分發給每個分揀工。

觀麥標簽分揀的操作方式，過接入電子秤實時傳輸重量數據打印，引入標簽體系，度上簡化了流程。

我們能看到，效率的提升帶來成本的大幅度下降，同樣的成本投入，利用互聯網的技術的公司能支撐更多的規模和客戶群。

在同樣的規模下，利用saas體系的配送商成本比傳統配送商低，就只說減少一個訂單錄入人員工資來講，省下來的錢直接用來補貼用戶，吸引更多的傳統企業的客戶，這也是為什么現在互聯網食材配送商能以比你低的價格支撐的原因。

觀麥可以幫助生鮮配送行業真正做到互聯網+，讓傳統批發商行業互聯網化起來，讓大家在這套體系里共同發展，并幫助他們提供金融、采購以及IT和客戶，能專注在這個領域。