【白菜網】非洲返鄉工程師吳永鋒，瞄準幼兒園背后的百億生鮮配送商機

摘要：吳永鋒原是中國中鐵的工程師，回到家鄉后，拒絕安逸的辦公室工作，投身農業，成立公司，做起了生鮮配送。僅僅半年時間，就已經發展成為月銷售額過兩百萬，擁有兩家生鮮門店的專業生鮮配送企業。并借助觀麥SAAS系統，成功實現企業信息化管理。

白菜網總經理吳永鋒曾是中國中鐵的一位工程師，在非洲做工程項目，每日東奔西走，風吹日曬，一待就待了十幾年。回到國內的吳總，沒有轉而選擇一份舒適、安逸的辦公室的工作，而是選擇重新建立屬于自己的一份事業。

回國后，快速發展的生鮮配送行業吸引了吳永鋒。在鄭州，有近500億元的生鮮市場。但配送市場相對空白，大多是個人攤販、夫妻店在做配送。自2016年鄭州市被國務院食品安全辦確定為第三批創建國家食品安全示范城市試點以來，鄭州市緊緊圍繞成功創建國家食品安全示范城市這一目標，推進食品安全建設。在這種情況下，個人配送會逐漸被專業的生鮮配送公司所替代。同時，生鮮配送行業的低門檻適合創業者進入，容易上手；自己工作的緣故，本身有一些企業資源可以利用。

很快，在2018年5月，一河南白菜網絡科技有限公司正式成立了。到現在僅僅半年時間，白菜網主要為二十家幼兒園與五家大學提供生鮮配送服務，月銷售額過兩百萬，并擁有兩家生鮮門店，公司仍處于快速發展階段。

正確定位客戶類型

吳永鋒從未接觸過生鮮行業，抱著美好的理想，在公司運營的過程中，也遇到了很多問題。運營之初，在選擇客戶類型上就出現了一些偏差。

考慮到幼兒園客戶的配送體量較小并且菜品種類要求復雜，進行生鮮配送比較麻煩，白菜網主動放棄幼兒園類型的客戶，主攻大學以及個人承包的連鎖食堂。但是，當公司真正切入到大學客戶，配送一段時間后，發現大學客戶雖然容易發展，但是利潤非常低。

發現問題后，白菜網快速重新定位，將客戶鎖定到幼兒園客戶，協調各部門，快速調整企業發展模式。很快，企業整體的數據情況開始好轉。對幼兒園客戶的優質服務，讓白菜網在當地有了一定的名氣，很多幼兒園主動找上門要求其提供配送服務。

?拓展門店運營模式

經過實踐，白菜網成功將客戶類型定位在幼兒園和大中專院校。然而老問題剛剛解決，新問題又接踵而來。由于幼兒園客戶配送體量較小且種類繁多，客戶對于菜品要求嚴格。企業在對幼兒園客戶進行生鮮配送時，大大增加了企業的運營成本。如何既能服務幼兒園客戶，又能降低企業運營成本？社區門店的經營模式成功幫助白菜網解決了難題。

發展配送業務的同時，企業在小區周邊開設生鮮門店，通過服務小區客戶，輻射周邊幼兒園的模式經營。通過生鮮門店可以提高企業的利潤，降低了自身損耗，相輔相成。

以生鮮門店加企業配送的模式發展，穩抓穩打，拓展企業在鄭州市場的份額。

?優質的服務助力客戶留存

物美、價廉、服務好，是白菜網做好客戶留存的三把斧。

服務幼兒園客戶最重要的就是食品安全。白菜網將食品安全作為企業發展最基本的底線。采購員按照國家統一要求在正規的農副產品市場進行采購，確保最新鮮的蔬菜進入食堂。除此之外，公司內部設有食品檢測室，采購的每一批菜品都需經過檢測室抽檢，檢驗合格，才能配送到客戶那。

在保證菜品質量安全的前提下，堅持做到質優價廉，保證菜品比周邊菜市場零售價格低10%到20%。吳永鋒表示未來會向上游延伸和發展，與農戶和合作社合作，直接采購，進一步降低采購成本。

在服務方面，白菜網制定了幾近嚴苛的服務標準。

1、無理由退款。如果客戶對菜品不滿意，白菜網無理由退換和退款。

2、缺一補十。一旦出現缺斤短兩現象，白菜網做到缺一補十。

3、送貨入戶。不同于大部分生鮮配送公司，配送員只需將菜品送客戶門前，白菜網堅持將菜品送到客戶的操作間。

?系統化管理，業務流程信息化

隨著客戶量的增加，工作效率成了問題。傳統的生鮮配送模式需要客戶下單后，文員將數據手工錄入到電腦后，打印出訂單后，交由分揀員進行分揀配送。工作量大且容易出錯，員工工作效率低。企業處于快速發展階段，如何提高工作效率成了頭等大事。

在這種情況下，技術人員出身的吳永鋒開始尋找提高員工工作效率的方法。在經過考察和層層對比后，吳永鋒最終選擇引進觀麥SAAS系統，幫助自身企業提升效率，節省人力。

吳永鋒表示，選擇觀麥主要有以下幾點：1、客戶經理真誠的態度打動了他2、經過幾家產品對比，功能上觀麥更加貼合企業運作，細節處理更加完善3、售后服務優質。企業客戶選擇服務商，主要看重服務及上線。這與白菜網的服務理念非常相似。選擇觀麥后，白菜網快速上線了系統，這也印證了吳永鋒的選擇沒有錯。現在，只需要每天打開手機，就能清楚地看到企業的運營數據，員工工作的積極性也更高了。

?把握機遇，快速發展

目前我國生鮮電商，呈現快速發展態勢，無論資本還是消費者層面，生鮮行業似乎迎來了發展的黃金時代。伴隨著生鮮電商的迅猛發展，也推動了中國生鮮配送的快速崛起。目前國內有不少生鮮配送公司都迅速崛起，發展態勢良好。越來越多的創業者和行業巨頭加入了生鮮配送行業的戰場，行業發展空間巨大。

未來，吳永鋒會一直堅持，質優價廉，方便快捷的服務理念。在服務好現有客戶的基礎上，發展門店業務、向上游采購、同時開拓凈菜配送業務，將白菜網打造成為標準化、規范化的生鮮供應鏈企業。