摘要

口 本報告在紅餐大數據的基礎上，綜合紅餐品牌研究院的桌面研究、調研數據、專家意見等，對我國餐飲品牌的相關資料進行整理分析。從餐飲行業概貌、餐飲品牌總體概貌、餐飲典型品類品牌力表現等角度，綜合剖析了我國餐飲品牌的發展現狀

全文部分亮點如下:

1、行業概貌

2023年前8個月餐飲大盤迎五年來最好成績
餐飲行業開啟生存競速賽，中小型餐飲品牌加速出清
餐飲行業加速邁入大連鎖化時代

2、品牌概貌

中餐品牌再掀出海潮，茶飲、火鍋打頭陣
品牌加盟白熱化，“品招”才能致勝
注重品牌形象塑造，積極擁抱餐飲流量

3、重點品類概貌

茶飲競速至“賽點”，價格戰愈演愈烈
·咖飲市場規模超千億，品牌加速跑馬圈地
重慶火鍋崛起，“火鍋+”產品趨勢漸顯