生鮮業(yè)界第一本管理手冊

市面上有很多管理的書籍，但是和配送公司強關聯(lián)的卻少之又少……配送公司相對于其他的行業(yè)來說，是比較特殊的。

　　于此，觀麥商學院推出了行業(yè)內第1本配送公司全套管理的手冊，希望本手冊能夠為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)家、高層管理者和新進入者提供全面的知識系統(tǒng)，為中國正在轉型、升級的餐飲配送企業(yè)家們提供一些啟迪和思考。

　　手冊內容包括三大部分，一是企業(yè)經營數(shù)據(jù)分析、二是財務管理、三是人力資源管理。

　　1.經營數(shù)據(jù)

　　聽了那么多道理，卻依然管不好一家公司，為什么?

　　因為你沒有一套完整系統(tǒng)的程序去分析你的公司。

　　這部分包括經營分析、戰(zhàn)略統(tǒng)籌、數(shù)據(jù)分析、流程管理、供應商管理。手冊開篇會從7大維度帶你去分析自身公司的情況，對公司進行全方面的了解，進行數(shù)據(jù)細分，再做公司的戰(zhàn)略計劃。一套分析下來，條例有序，遺漏的地方就會少很多。手冊可以幫助你清晰的梳理好自己公司的數(shù)據(jù)，這難道不比花大價錢請專人分析，聽一堆管理的道理更有效、性價比更高嗎?

　　2.財務管理

　　這個部分主要講了配送公司財務方面的干貨：關于配送公司如何增加經營現(xiàn)金流，如何投標、投標的技巧、管理供應商，如何控制損耗、預算。

　　杰夫貝佐斯說：如果企業(yè)經營只看一個指標，外賣認為最核心的關注點應該是自由現(xiàn)金流。

　　什么錢必須多花?什么錢應該少花?什么錢堅決不花?預算是實現(xiàn)目標的基礎。

　　為什么?

　　凡事預則立，不預則廢。任何公司都要學會預算管理。預算是對目標、對計劃進行更嚴謹?shù)臄?shù)據(jù)化拆解，也是企業(yè)提升整體經營管理水平的有效抓手。預算是經營管理的關鍵工具，主要解決公司的資源配置問題。全面預算是企業(yè)在一定時期內的經營計劃的價值表現(xiàn)，也是一種科學有效的系統(tǒng)方法論。 另外在公司的股權設計中，股權激勵是很重要的一個模塊。股權激勵是企業(yè)留住核心人才的一種重要手段，目的是讓能力突出的員工以主人翁的心態(tài)，積極主動地投身事業(yè)，在公司的平臺上實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢想。

　　3.人力資源管理

　　企業(yè)經營中，經營“人”比經營“事”更重要。HR如何明確價值職能，從人力資源角度出發(fā)，充分理解戰(zhàn)略規(guī)劃，深入業(yè)務流程，了解經營需求，推動公司發(fā)展和經營目標落地，成為企業(yè)經營策略合作伙伴、戰(zhàn)略合作伙伴，是當下HR不得不思考的問題。無一例外，配送公司的人員薪酬占公司成本的大部分，那么如何科學合理的安排好公司各個崗位的員工，就始終都是一件很重要的事了。就拿幾個配送公司最典型的例子來說，采購和分揀工。

　　采購人員的質量決定了公司毛利的多少。采購人員容易吃回扣、人員更新快、培養(yǎng)成本高，公司難找到好的采購。

　　同時大部分配送公司的采購都是手工進賬，效率低，需要的人手多。分揀員工作時間大多都在深夜開始，招聘的人員普遍年齡大，接受新鮮事物能力弱，工作較為單調，很多人都是做一兩個月就辭職了，公司培訓的成本就會變高。一有人員流失就得招聘，俗話說“一個蘿卜一個坑”。在人員更迭過程中，企業(yè)不得不承擔巨大的時間成本。

　　配送公司若是能夠解決這些問題，學會人力成本管控的方法，那在行業(yè)中是占有一定的優(yōu)勢的。這本手冊，從配送企業(yè)經營與人力管理談起，涵蓋配送公司采購如何防腐降本、人才盤點、勝任力模型、組織架構、人才梯隊建設、如何減少員工流失率、配送公司人員的薪酬管理等內容。

　　觀麥商學院會一直聚焦餐飲配送行業(yè)，為更多的餐飲企業(yè)提供最深入、最系統(tǒng)、最前沿的營銷知識與案例，將創(chuàng)新更多的營銷實戰(zhàn)技能和方法，為中國餐飲行業(yè)的健康蓬勃發(fā)展貢獻綿薄之力!觀麥科技，致力于成為生鮮行業(yè)的水和電!