食用農產品包括哪些種類

在現實生活當中，我們經常會遇到食用農產品、初級農產品、農產品初加工這些專業名詞，大多數人很難準確把握區分。下面小編來分析一下食用農產品。

食用農產品包括哪些種類

1、植物類

（1）小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧（大麥、燕麥等）及其他糧食作物。
（2）各類蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。
（3）水果及堅果的加工品，通過對新鮮水果的清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，將荔枝、桂圓、葡萄等制成果干或者罐頭等。（4）油料植物，通過榨取植物油脂制成的初級產品，如菜籽（包括薺菜子、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄欖仁、棕櫚仁、棉籽等）。

2、畜牧類

（1）肉類產品
①獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
②通過牲畜加工成的肉產品，如分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉、肉塊、肉片、肉丁等。

（2）蛋類產品
①蛋類初級加工品，通過對鮮蛋進行清洗、干燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。②經過加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋等。
（3）奶制品通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌、滅菌、罐裝等方法制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。

3、漁業類
（1）水產動物，如魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸等。
（2）水生植物，如海帶、裙菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江蘺、滸苔、羊棲菜、莼菜等。