水果在入庫前要做哪些處理工作

蔬菜水果不是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，又是按重量進行統(tǒng)計，匯總金額的，在管理進銷存出入庫方便比標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品麻煩一些。在水果入庫前需要做一些處理工作，以確保水果的質(zhì)量和保存時間。

水果在入庫前要做哪些處理工作：

1. 檢查水果的質(zhì)量：在水果進入倉庫之前，需要對每一批水果進行檢查。檢查水果的外觀，如顏色、表面狀況和形狀是否正常。同時還需要檢查水果是否存在腐爛、病蟲害等情況。

2. 清洗和消毒：在入庫之前，需要對水果進行清洗和消毒。這可以幫助去除水果表面的污垢和殺滅可能存在的細(xì)菌。

3. 分類和分揀：將不同品種、不同等級的水果分類并分別存儲。同時，對于質(zhì)量不佳的水果需要進行分揀處理。

4. 儲存環(huán)境：水果儲存的環(huán)境應(yīng)該保持一定的溫度和濕度。一般來說，水果的保存溫度應(yīng)該在0℃-10℃之間，濕度應(yīng)該在85%-90%之間。同時需要確保倉庫通風(fēng)良好，保持空氣流通。

5. 包裝：在儲存之前，需要對水果進行包裝。包裝可以保護水果免受污染和損壞，并延長水果的保存時間。不同品種、不同等級的水果應(yīng)該采用不同的包裝方式。

這些處理工作可以保證水果的質(zhì)量和保存時間，從而更好地滿足消費者的需求。