中央廚房餐飲管理系統哪個好

隨著互聯網信息技術的發展，餐飲信息化成為餐飲企業，特別是餐飲連鎖企業提高運營能力，提高企業經營效益和管理水平必不可少的手段。如何選擇系統供應商，以及如何了解其技術成熟程度，都是餐飲企業在信息化過程中需要注意的問題。很多餐飲企業都會遇到規模越做越大，但是效率嚴重跟不上的困擾。下面來時說一下中央廚房餐飲管理系統哪個好。

中央廚房餐飲管理系統哪個好？當然是觀麥科技，觀麥的中央廚房餐飲管理系統，使用起來不錯，觀麥在行業內的口碑一直都很好，系統對企業也是幫助挺多的。

中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。

中央廚房餐飲管理系統優勢

1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔材料。

2、生產加工功能：中心廚房要按照統一的品種規格和質量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。

3、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。

4、統一包裝功能：在中央廚房內，根據連鎖企業共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進行一定程度的統一包裝。

5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。

6、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，根據各店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。

7、信息處理功能：中央廚房合格連鎖店之間有電腦網絡，及時了解各店的要貨計劃，根據計劃來組織各類產品的生產加工。它的具體運作步驟是：設立“中央大廚房”集中生產80％以上的半成品，用簡單包裝送到各快餐店（連鎖店），然后加工成成品供應顧客。

寫在最后：

就目前的情況看來，中央廚房餐飲管理系統的生機就在于智能化。智能化就是餐飲業的未來。在科技如此發達的今天，智能化管理自然不是什么問題。相信不久的將來餐飲業將是智能化的天地。每個中央廚房的人士都能夠如愿地做一個閑散老板！