盤點2020年下半年食材B2B大事件，賽道持續火爆！

導讀：

　　2020年生鮮賽道依舊廝殺激烈，我們盤點過2020年生鮮行業上半年融資事件，一季度大事件。生鮮新零售巨頭依然是“融資不斷、瘋狂開店”，而隨著疫情讓供應鏈成為行業焦點，資本、巨頭的眼光開始轉向食材B2B細分賽道。本文盤點了下半年食材B2B行業大事，競爭是否更激烈?

　　觀麥盤點!2020年一季度生鮮行業大事件

　　獨家!生鮮行業2020年融資事件大盤點：誰是下一個資本寵兒?

　　01 蓮菜網完成B+輪1.55億元融資

　　6月28日，河南本土餐飲食材供應鏈平臺蓮菜網于近日完成B+輪融資，本輪融資規模達1.55億元。引起業內關注的另一方面是，這次融資由食材供應鏈B2B獨角獸美菜網領投。

　　事件分析：

　　蓮菜網于2015年5月在鄭州成立，目前可以說是河南省規模領先的食材B2B企業。2019年，蓮菜網全年營收近10億元，其中核心的鄭州市場保持兩年以上持續盈利。蓮菜網核心模式為全鏈自營食材B2B配送，目前SKU數量8000+，服務河南省內70000+餐飲企業和機關學校等，日均配送服務客戶近6000家。

　　美菜與蓮菜網原本在業務上本應為競爭關系，但現在全國性的行業獨角獸和河南區域性頭部企業正式聯手。本次融得資金蓮菜網將用于四個方面，投入完善信息化系統，加強在冷鏈物流車和倉儲方面的投入，加大對上下游合作伙伴的資金賦能力度，引進更加高素質的人才。

　　“未來蓮菜和美菜，將戰略上協作、戰術上競爭。”胡建強說。蓮菜網更專注于大中型餐飲企業，美菜更具備互聯網基因善于給中小型餐飲提供短平快的服務，二者只有在中型餐飲企業客戶上有部分交集。

　　總結：通過本次融資，美菜網和蓮菜網將達成深度戰略合作與業務協同，兩公司將繼續各自保持品牌獨立運營。蓮菜網可以借助美菜網供應鏈、大數據和資金渠道等優勢做好企業信息化建設、區域深耕和渠道下沉。美菜也將利用蓮菜網大中型餐飲企業服務經驗和區域運營盈利模式，繼續完成對大中型餐飲客戶服務升級并繼續擴大中原地區市場優勢。

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　　02 鍋圈完成 6000萬美元C輪融資

　　7月30日，鍋圈宣布完成6000萬美元C輪融資，本輪由啟承資本領投，老股東全部超額跟投。本輪融資是鍋圈食匯繼2019年8月A輪融資以來完成的第四筆融資，累計融資額近10億人民幣。

　　事件分析：

　　鍋圈食匯主攻火鍋燒烤食材，其運行模式以互聯網+食材的B2B、B2C，線下門店與線上商城并行。營業額方面，在2019年門店銷售額同比增長400%、連續2年實現盈利的基礎上，2020年以來，鍋圈的門店增長率也同樣保持在400%，增長規模與增長率均穩居行業第一。

　　C輪融資后，鍋圈食匯將更加專注于供應鏈優化、市場拓展與運營提升、線上業務拓展及系統與技術迭代，通過線上線下融合實現多消費場景的業務覆蓋與服務延展，構建高密度、高效的家庭食材社區連鎖零售網絡。

　　鍋圈創始人、總裁楊明超表示，鍋圈供應鏈通過7年的B2B火鍋食材供應，相對完善了供應鏈從源頭到終端的所有基礎設施建設，在食材原料成本年年自然增長的情況下，鍋圈門店終端產品售價三年未作調整，甚至在疫情期間食材供應十分緊張的情況下，仍保持不漲價，并且實現公司盈利。

　　總結：優質低價、高供應鏈效率已經成為鍋圈的核心壁壘之一，這也是鍋圈在B2B供應鏈深耕多年取得的成果。B、C兩端業務同時發力是許多頭部企業的策略，但以B端供應鏈優勢快速發展C端業務，專注火鍋細分領域的鍋圈無疑率先取得了成功。?

　　03 肉類凍品B2B平臺美肉商城獲數千萬元融資

　　10月15日下午，肉類凍品B2B平臺美肉商城宣布獲得數千萬元戰略投資，投資方為磁云數字，是一家引領產業互聯網的數字科技公司。

　　事件分析：

　　美肉商城成立于2018年2月，模式為肉類凍品食材供應鏈B2B平臺。美肉通過搭建平臺，對接屠宰場和食品加工廠兩端，降低兩端傳統線下交易的成本。美肉還提供金融服務，如果屠宰場生產了生肉，可以暫存在美肉商城的前置倉，提前獲得貨款。食品工廠也可以提前鎖價，防止肉價過高或過低。

　　目前，美肉商城擁有自己冷庫冷鏈物流，同時服務終端流通企業有2000家以上，并擁有自己品牌、分割車間、可定制化生產產品，實現真正終端產品流通。目前平臺注冊買家用戶超過2萬家，其中認證超過6千家，2020年至今整體交易額超過34億。美肉商城今年獲得了迅猛發展，預計全年將達到50億元人民幣。

　　磁云數字專注細分產業平臺經濟模式的發展投資與建設，磁云數字董事長李大學認為，這個細分行業可以誕生千億元的平臺。此次戰略投資，除提供資金支持外，磁云數字還將搭建基于區塊鏈的肉類凍品供應鏈解決方案，為美肉商城的B端商戶解決貸款、融資問題。

　　總結：根據國家統計局數字，我國肉類消費全年在八千萬噸以上，肉類流通和供應鏈是一個超兩萬億的市場。不難發現，資本巨頭的投資都在重倉細分領域頭部企業，細分行業越來越被看重。此外，美肉其核心供應廠家覆蓋全國主要肉類屠宰企業，和全球70%的肉類出口產區有合作關系，加之資本加持，優勢很大。?

　　04 京東生鮮切入餐飲賽道:瞄準食材B2B

　　京東生鮮最近有兩個動作值得關注：一是組建了七鮮京采業務部來專門開展生鮮食材B2B業務，對標的是美國SYSCO公司;二是發力方便菜業務，希望在三年內孵化十家在京東銷售過億的餐飲品牌。

　　事件分析：

　　京東七鮮京采的戰略是“掐頭去尾”，既不服務體量過大的餐飲客戶，也不服務門店數量太少的個體餐飲，而是將“腰部”的連鎖餐飲企業作為主要客戶。

　　據媒體分析，京東這兩個動作主要有三個目的。

　　一是食材供應鏈輸入。京東可以借助自己的商品資源，向餐飲客戶提供食材，孵化出一個SYSCO那樣的公司，也就是京東七鮮京采未來的發展方向。

　　二是幫助餐飲企業深入下沉市場。一些高端餐飲因消費力的問題，無法下沉到三四線市場，它研發的方便菜可以接到京東物流配送到下沉市場。

　　三是線上線下一體化的營銷推廣業務。京東與線下3000多家餐飲開展線上線下引流活動，通過易拉寶、桌貼等物料投放將門店的顧客引導到餐廳在京東商城的旗艦店購買方便菜，增加消費者的觸點和銷售機會。

　　總結：京東推出方便菜其實以2C業務來驅動2B的業務，通過方便菜的銷售與餐飲企業發生關聯，并圍繞餐飲企業開展食材供應鏈B2B服務。

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　　結語

　　食材B2B賽道延續了上半年的火爆，細看下來似乎可以分為三個方向。

　　①偏愛細分領域：資本偏向于看好專注于垂直領域的企業，當然走出盈利和規模的企業也大多是專注于垂直賽道，不去搶那萬億市場，在細分的千億市場里率先拿到市場似乎也是一個好策略。

　　②重倉頭部企業：頭部企業已經走出了自己的道路，雖然穩步實現盈利但卻缺乏足夠的資金來快速擴張，這是資本或巨頭介入的好機會，強強聯合何樂而不為。

　　③B/C端互相促進：生鮮新零售巨頭們開始發現后端供應鏈的重要性，搶占C端流量的同時也開始在B端建立護城河，或以C端業務促進B端的發展，或者以自身B端供應鏈優勢開始切入C端消費者市場。

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