營養餐對于生鮮行業發展的意義

作為一個普通人，你可能沒有聽過“易果生鮮”這個名字，作為國內最早入局生鮮電商的企業，其實它的存在時間比大眾熟知的盒馬生鮮、每日優鮮長得多。但即使這樣一個生鮮領域的老牌玩家，如今還是沒能熬過第14個年頭。而對于一個最早涉及生鮮行業的企業，它的倒下也給后起之秀敲響了警鐘，在這個物流高速發展的時代，人們對于物質的需求早已經不滿足于溫飽這個地步了，所以商家在追求產品的效率時，更應該注重產品的質量和人們對于產品選擇的優先性。基于這種情況，營養餐逐漸走入大眾的視野，那么營養餐是必要的么?它對于一個生鮮行業有什么意義呢?下面我們一起和觀麥來了解一下。

　　一.營養餐的出現幫助生鮮企業建立屬于自己的競爭優勢

　　縱觀如今市面上縱橫交錯的產業鏈，想在大眾市場中脫穎而出必須建立自身的特色和優勢，就社會上一部分人而言，工作的壓力、生活的緊張使他們無心顧慮每天該吃些什么，這時候營養餐的優勢就是獨一無二的。它的出現減免了消費者對于食品的選擇困擾，營養餐中即包含了人體必須的營養又保證了口味的合理性，牢牢的抓住了消費者心理。

　　二.營養餐的生產模式切合生鮮行業的商品生產

　　中央廚房是一種深刻理解傳統小作坊而演變來的生產方式。手工作坊 是古法作業、匠人精神、勞動密集的生產方式。機械生產是批量出品、標準出品、規范出品的生產方式，并且中央廚房的工業化、機械化生產更加避免了因人工作業所導致的口味的偏差，而營養餐有著固定的配方，不需要過多的自我創新，非常適合這種工業化量產。營養餐可以多種口味，同時避免了口味的雜亂，也降低了原材料的采購難度，節約了生產成本。

　　營養餐的出現解決了生鮮行業在商品生產這一塊的短板，基于消費者基數大，消費需求雜亂的特點，營養餐服務于大眾群體。雖然不能做到服務到每一個消費者，但是避免了大部分消費群體的流失。是如今生鮮行業又一個標志性產物，對于營養餐的搭配合理性和生產需求推薦使用觀麥系統。