近日，華通·匯達食品供應鏈基地一期正式開園，園內全自動化智能立體冷庫投入運營，將冷鏈物流與中央廚房兩個業態銜接，實現供應鏈上下游服務一體化運營，帶動湘菜產業融合發展。

據悉，華通·匯達產業園緊挨長沙海吉星批發市場，總建筑面積約13.7萬平，總投資近8億元。園區將充分發揮黃興鎮市場群的區位優勢及周邊市場集聚效應，通過一個平臺實現食品餐飲行業供應鏈上下游服務的一體化運營，建設湘菜研發生產中心、冷鏈物流中心、展示交易中心、創業孵化中心、飲食文化中心、綜合服務中心等主體。

同時，完善采購、物流、研發、加工、交易、信息、金融等供應鏈服務業態，實現“一平臺、六中心、七業態”的園區發展格局，打造立足長株潭、輻射湖南及周邊省份的現代食品餐飲供應鏈服務中心。

“冷庫單層層高32米，準倉位31000個，采用全鋼架結構設計，容量更大更節能。庫區溫度設計分-55℃超低溫庫、-18至-25℃低溫庫、0至10℃高溫庫及-0.5℃鮮蔬冰溫庫。庫溫平均溫差在0.5℃波動，大大提升凍品的儲藏品質，延長食品的保質期。”董事長徐冠雄介紹，產業園已吸引湘佳、聚味瞿記、麻六記、大米先生等企業入駐。

長沙縣工商聯主席王文凱提到，湘菜作為中餐八大主流菜系之一，發展勢頭迅猛，近年在全國終端門店經營數量及產品應用渠道大幅提升，“產業園入選長沙市三百工程的重點項目，為地區經濟高質量發展、鄉村振興提供強大動能。”