日前，長沙市農業農村局發布《長沙市推動預制菜產業高質量發展行動方案（2023—2025年）》（以下簡稱《方案》）。

《方案》提出，力爭到2025年，全市預制菜產業規模實現倍增，預制菜加工產值達到300億元；建設預制菜產業園區2-3個，預制菜企業數量達到200家以上（其中規模以上預制菜企業100家以上，加工產值1億元以上企業達到25家、5億元以上企業達到3家、10億元以上企業1-2家）；加強預制菜產品品牌打造，培育形成更多具有市場知名度的預制菜龍頭企業，新增預制菜農業產業化市級以上龍頭企業20家，其中國家級農業產業化龍頭企業2家。

《方案》提出，健全完善預制菜品牌培育推廣政策，打造一批具有長沙特色的精品預制菜，開發預制菜“城市伴手禮”，推動預制菜產業與休閑、旅游、文化產業等深度融合，打造“湘菜地標城市”。

做好長沙預制菜產業園區的規劃、招商及配套建設，支持各區縣（市）、園區因地制宜建設預制菜產業園。建設預制菜產品檢驗中心、研發中心、展示中心、電子商務、快遞物流等公共服務平臺，引導長沙預制菜生產企業入園，為入園企業提供完善的配套服務，逐步實現產業集聚發展。

推動預制菜企業“個轉企、小升規、規改股、股上市”梯次發展，分類建立企業培育庫，示范引領帶動發展。培育一批在全國、全省有影響力的預制菜龍頭企業和“鏈主型”企業，聚焦生產、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進出口以及裝備生產等環節補鏈強鏈。支持符合條件的預制菜企業申報農業產業化國家重點龍頭企業和省級龍頭企業。加強預制菜中小微企業培育，引導農民合作社、家庭農場、農業企業建設產地凈菜加工與預制菜生產設施，形成一批預制菜“專精特新”企業和“單品冠軍”。

鼓勵預制菜企業自建或合作建設食材原料基地，將望城翹嘴鲌魚、寧鄉花豬、羅代黑豬、瀏陽黑山羊、灰湯貢鴨、葛家雞腸子辣椒、白沙豆腐等優勢特色農產品導入預制菜產業鏈。鼓勵有條件的預制菜企業建設原輔料配送中心。大力支持新型農業經營主體與預制菜企業建立供需合作關系，加快建設提升一批本土特色農產品基地。

《意見》還提出，加大線上線下一體監管，嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品等違法違規行為，維護消費者合法權益，確保預制菜產品質量安全。