近日，新建區(qū)鐵河鄉(xiāng)引進(jìn)的小龍蝦預(yù)制菜生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，這也是南昌市首條小龍蝦預(yù)制菜生產(chǎn)線。

在新建區(qū)鐵河鄉(xiāng)小龍蝦預(yù)制菜生產(chǎn)基地內(nèi)，一只只個(gè)大肥美的小龍蝦經(jīng)過(guò)提煉分級(jí)、兩次清洗、高溫蒸煮、急凍冷卻、真空封裝等標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)之后，通過(guò)冷鏈物流發(fā)往市場(chǎng)?；刎?fù)責(zé)人告訴記者，這條小龍蝦預(yù)制菜生產(chǎn)線累計(jì)投入260多萬(wàn)元，集清洗、加工、烹煮于一體。由于鐵河鄉(xiāng)小龍蝦肉質(zhì)鮮美飽滿，深受市場(chǎng)歡迎，這里的預(yù)制菜也是訂單不斷。

預(yù)制菜生產(chǎn)線的投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，不僅拓寬了當(dāng)?shù)匦↓埼r銷售渠道，也打通了小龍蝦養(yǎng)、產(chǎn)、銷全鏈條，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。今年，鐵河鄉(xiāng)的龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到1.1萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超過(guò)330萬(wàn)斤，產(chǎn)值達(dá)6000多萬(wàn)元。

今年，中央一號(hào)文件提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。鐵河鄉(xiāng)積極搶抓“新風(fēng)口”，結(jié)合自身資源稟賦，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜推出扶持政策、培育龍頭企業(yè)等措施，著力將單一的菜品向多元化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新鮮“血液”。